【01】
近來(lái)重讀莊子,發(fā)現(xiàn)其中不少有趣的內(nèi)容。
引為道教典故的“黃帝遺珠”,就講了這么一個(gè)關(guān)于道法無(wú)為的故事。
黃帝游歷時(shí),遺失玄珠,派人幾番認(rèn)真尋找,卻無(wú)結(jié)果。
最后采用“象罔”的辦法,忘記行際,自然而為,終尋回寶珠。
故事雖是在講求道要自然而為,但是在紛繁世間中。
有多少事情,是刻意追求卻求之不得,無(wú)心栽柳卻成蔭呢?
近年來(lái),白茶在市場(chǎng)上十分走俏,不少茶友都愛買上一些白茶來(lái),邊喝邊存。
白茶制作工藝簡(jiǎn)樸,具有越存越陳越香的特點(diǎn)。
因此,學(xué)會(huì)正確存白茶,就顯得十分重要。
對(duì)于儲(chǔ)存白茶來(lái)說(shuō),自然無(wú)為的做法自然是行不通的,白茶不是簡(jiǎn)單的放一旁,睡個(gè)三年五載大覺(jué)就能成為老白茶的,存放過(guò)程中需要細(xì)心呵護(hù)。
怎樣存白茶?首要面對(duì)的自然是從各式各樣的存茶器皿里做選擇。
下面就來(lái)盤點(diǎn)三個(gè)美觀雅致,卻不適合存白茶的存茶罐子。
茶友們?cè)诖姘撞璧臅r(shí)候,不要太過(guò)刻意追求追求美觀,以免犯了買櫝還珠式的錯(cuò)誤,枉負(fù)好茶。
【02】
紫砂罐不適合拿來(lái)存白茶。
白茶與紫砂,似乎是飛鳥與海魚,此生注定無(wú)緣,難以碰撞出火花。
不僅是在沖泡品飲白茶的時(shí)候,不適宜用紫砂壺沖泡。
并且在保存白茶的時(shí)候,紫砂罐也同樣不適合。
紫砂材質(zhì)的存茶罐,器型古樸,色澤雅潤(rùn),上面還會(huì)雕刻出許多精致的花紋。
紫砂罐作為存茶器皿,具有一定的藝術(shù)欣賞價(jià)值。
生活之中,講求日常使用的器皿的美感,對(duì)于提高生活質(zhì)量來(lái)說(shuō),有很大幫助。
此外,還具有一定的收藏價(jià)值,擺置在家中,既是存茶器皿,也能作為上檔次的裝飾品。
但是對(duì)于存放白茶來(lái)說(shuō),就不太實(shí)用了。
保存白茶,需要滿足一下要求:遮光、密封、干燥、無(wú)異味,這四大點(diǎn),缺一不可。
紫砂罐的材質(zhì)特殊,密布著許多通透的氣孔,這一雙層透氣的結(jié)構(gòu),使得紫砂罐的密封性能不佳。
若是將白茶存放其中,紫砂較強(qiáng)的吸附性會(huì)吸收白茶部分茶香。
再加之密封性能不好,極為容易讓外界的水汽侵入其內(nèi),造成白茶的受潮變色變味變質(zhì)。
紫砂罐作為觀賞的藝術(shù)品來(lái)說(shuō),是無(wú)懈可擊的。
但是要作為存白茶的容具,卻是完全不合格。
做一事,忠一事,紫砂罐在存白茶的時(shí)候,并沒(méi)有做到這一點(diǎn)。
【03】
玻璃罐存白茶,不可行!
玻璃器皿,是日常生活中常見的儲(chǔ)存容器。
不少糖果店、干果鋪都采用的是玻璃罐來(lái)做存儲(chǔ)器,既可以做收管,也可以做展示,既美觀又實(shí)用。
之前陪李麻花逛街喝咖啡的時(shí)候,看著店內(nèi)花花綠綠擺放齊整的玻璃罐,裝著各式的咖啡豆,好看極了。
這妮子回來(lái)就在網(wǎng)上囤夠了一批玻璃密封罐,問(wèn)其何用?答曰,拿來(lái)裝紅豆、綠豆、燕麥片,放著好看。
還好不是拿來(lái)存茶,不然就要糟蹋不少茶葉了。
玻璃罐材質(zhì)透明,既方便觀察罐內(nèi)存物的變化,放置美觀,取用時(shí)也十分便捷。
但對(duì)于白茶來(lái)說(shuō),拿玻璃罐來(lái)存茶,是絕對(duì)不行的。
玻璃材質(zhì)通透美觀,是其一大閃光點(diǎn),若是拿來(lái)存白茶,就成了其一大致命點(diǎn)。
白茶的保存,需要避光。
光照具有熱能,若是長(zhǎng)時(shí)間直接裸露在較強(qiáng)的光線之下,白茶的內(nèi)質(zhì)物容易氧化分解,導(dǎo)致白茶變質(zhì)。
白茶葉片中的色素物質(zhì),葉綠素、葉黃素、以及類胡蘿卜素等,在受到較強(qiáng)光線之下,氧化發(fā)生分解,使得白茶的外觀葉片顏色發(fā)黑發(fā)紅,不再具有鮮活靈性。
此外,在較強(qiáng)光線下,白茶除了外觀氧化大變樣,內(nèi)質(zhì)物也呈現(xiàn)出摧枯拉朽之勢(shì),色香味全變,風(fēng)味大損。
因此,功能強(qiáng)大的玻璃密封罐,也并非萬(wàn)能的。
對(duì)于存放白茶來(lái)說(shuō),拿玻璃罐存放,是不可行的!
【04】
小清新的木質(zhì)罐,不適合存白茶!
近來(lái)重新流行了小清新的木質(zhì)罐作為包裝。
天然木質(zhì)的罐子,具有自然的草本清香,打磨拋光之后,再在其上刻畫花紋,頗具一番清新雅致之美。
有的茶友別有雅興,在存儲(chǔ)白茶的時(shí)候,用清新的木質(zhì)茶罐,來(lái)給白茶提供一個(gè)天然舒適的家。
但是對(duì)于嬌弱的白茶來(lái)說(shuō),這一天然之家可是承受不起,原因如下:
其一是,木質(zhì)茶罐的氣味太張揚(yáng)。
天然的木質(zhì)茶罐,總免不了具帶一份自然的草本之味,會(huì)沾染白茶馥郁的純正香味。
其二是,木料材質(zhì)的透氣性強(qiáng)
在樹木的生長(zhǎng)過(guò)程中,木質(zhì)部中是層層的篩管,這是樹木的大動(dòng)脈,為其提供生長(zhǎng)必需的水分和養(yǎng)料。
因此,木質(zhì)材質(zhì)的質(zhì)地并不緊實(shí),透氣性強(qiáng),會(huì)吸收空氣中的水汽,難以防潮。
若是拿來(lái)存白茶,在潮濕的雨水天氣,木頭本身就極為容易受潮,更何況其中的白茶呢?
質(zhì)地并無(wú)細(xì)密的木質(zhì)茶罐,拿來(lái)存白茶容易讓其受潮變質(zhì)。
可見小清新的木質(zhì)茶罐,對(duì)于存放白茶來(lái)說(shuō),也并不適用。
【05】
存白茶的正確包裝,樸實(shí)無(wú)華的三層包裝是王道。
干爽嬌弱的白茶,在長(zhǎng)期存放的過(guò)程中,需要遠(yuǎn)離強(qiáng)光、遠(yuǎn)離強(qiáng)氧、遠(yuǎn)離潮氣、遠(yuǎn)離異味存放。
綜合上述白茶的存儲(chǔ)要求,樸實(shí)無(wú)華的三層包裝法是其儲(chǔ)存的王道。
白茶的三層包裝法,即是用遮光的紙箱、密封的塑料袋、鋁袋進(jìn)行三層包裝。
將兩層袋子分別系緊之后,將其放入紙箱,用膠布將紙箱密封之后,將其隔墻離地放置。
并且,要減少對(duì)其的頻繁開箱翻擾。
若是家庭中存白茶,需要將放茶的地方遠(yuǎn)離潮濕有異味的環(huán)境。
如地下室、廚房、陽(yáng)臺(tái)等。
適合將其安置在專門的儲(chǔ)物間、書房的架子或是閑置的臥室之中,遠(yuǎn)離家庭生活的活動(dòng)區(qū)。
在這三層包裝之后,白茶就可以在其中舒舒服服的慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)化,經(jīng)年之后,可以醇厚的老白茶面目出山,驚艷一方。
【06】
包裝的出現(xiàn),本意是為了烘托事物的美好。
若是在黃帝珍貴的玄珠上加一層包裝,可能也沒(méi)那么容易遺失吧。
買櫝還珠的故事告訴我們,不要犯一昧追求外在,忽略本質(zhì)的錯(cuò)誤。
對(duì)于茶友來(lái)說(shuō),若真的愛茶,在存白茶的時(shí)候,就應(yīng)該認(rèn)真了解白茶存放的要求。
而不是只為了包裝好看,而不顧白茶存放的感受。
這樣的做法,實(shí)在是本末倒置。
對(duì)于保存白茶的外包裝來(lái)說(shuō),無(wú)論是古樸雅致的紫砂罐,還是通透美觀的玻璃罐,還是小清新的木質(zhì)茶罐,都不實(shí)用。
若從追求白茶的保存效果來(lái)說(shuō),三層包裝才最為適宜,簡(jiǎn)單的瓦楞紙箱外包裝,就能符合白茶的需求。
白茶真是有靈性的茶葉,就連外包裝保存上,也遵從著簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單才是真的道理!
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